Digitalna transformacija i održivost u posluživanju jela i pića

Program je odobren od strane Ministarstvo rada, mirovinskog sustava, obitelji i socijalne politike te je dostupan svim zaposlenim i nezaposlenim osobama. Prijavite se!

Program traje mjesec dana

Predviđeni početak izvođenja: rujan 2025.

Teorijska nastava odvija se HIBRIDNO

Nakon uspješne provjere dobije se Potvrda o stečenim kompetencijama/ishodima učenja

O programu

Cilj programa je omogućiti polaznicima stjecanje znanja i vještina potrebnih za uspješnu digitalnu transformaciju i implementaciju održivih praksi u posluživanju jela i pića.

Polaznici će učiti o digitalnim alatima i tehnologijama koje unapređuju usluge posluživanja, principima održivosti u posluživanju jela i pića te metodama za efikasno upravljanje resursima. 

Koji su uvjeti za upis na program?

  • Posjedovanje prethodne kvalifikacije na razini 1 HKO (minimalno završena osnovna škola)
  • Najmanje navršenih 18 godina
  • Vrijedi za sve zaposlene ili nezaposlene osobe evidentirane pri HZZ-u

Koje su kompetencije koje se stječu programom?

  • Primjenjivati pravila poslužnog procesa jednostavnih pića i napitaka
  • Primjenjivati pravila poslužnog procesa jednostavnih jela
  • Primjenjivati pravila poslužnog procesa složenih jela
  • Primijeniti tehnike pripreme i posluživanja složenih pića
  • Poznavati proceduru rada na računalu i ostaloj informatičkoj opremi za djelokrug rada kuhinje i blagovaonice
  • Prezentirati dnevnu ponudu pred stolom gosta
  • Procijeniti pravilno vrijeme preuzimanje narudžbe
  • Predložiti dodatnu ponudu tijekom prodajnog razgovora
  • Složiti prigotovljeno jelo
  • Koristiti tehnike dekoriranja u svrhu prezentacije jela
  • Koristiti tehnike izdavanja jela pred gostom
  • Riješiti pritužbe gosta u skladu s normama ugostiteljskog objekta
  • Poznavati suvremene IKT
  • Koristiti računalni program pri slanju ponuda i predračuna gostima
  • Koristiti digitalnu tehnologiju koja olakšava komunikaciju, naplatu (POS uređaj)

Upisi u tijeku – iskoristite priliku za besplatno školovanje!

Prijavite se na program Digitalna transformacija i održivost u posluživanju jela i pića potpuno besplatno putem HZZ vaučera! Broj mjesta u grupi je ograničen, stoga ne propustite ovu priliku. Ispunite prijavni obrazac, a mi ćemo vam dostaviti sve potrebne informacije!

    Kontakt